El Jamon, De La Dehesa Al Plato, Película
Sinopsis: "El jamón, de la dehesa al plato", le invita a dar un paseo hermoso, documentado, ilustrativo, serio y, en definitiva inolvidable, a través del universo del jamón. Ligado desde siempre a nosotros y formando parte del patrimonio cultural y gastronómico del país, el jamón, en sus diversas denominaciones de origen y tipologías, es un símbolo de la buena mesa española, que incluso dota de estatus social a sus poseedores. Ahondamos en su historia más primitiva, su proceso de elaboración, ubicado en los rincones naturales más bellos de nuestra tierra, e incluso abordamos sus trucos y secretos que lo han hecho formar parte del imaginero colectivo nacional. Siempre presente en nuestras fiestas y en el folklore, recorremos las zonas del jamón a lo largo y ancho del país. De Jabugo hasta Teruel, Guijuelo o Trevélez pasando por Los Pedroches y Extremadura, visitamos un amplio mapa del jamón que estamos deseosos en descubrirle. Spanish Ham, you have tasted it! invites you to stroll beautiful, documented, illustrative, serious and ultimately unforgettable, through the world of ham. This feature documentary invites you to walk around the fascinating world of Spanish ham in a beautiful, documented, illustrative and unforgettable way. As you can see, the importance of this symbol of the Spanish gastronomic culture is such that even gives a social status to whom who tastes it. This work delve into its earliest history, its manufacturing process, located in the most beautiful natural places of our land, and even into their secrets that have made it part of the the national collective imagery. We travel to areas of ham across the country, which is always present in our celebrations and folklore. From Jabugo to Teruel, Guijuelo, Trevélez, Pedroches and Extremadura, we visited a large map of the ham that we are eager to show you.
Producida por AVITEL DOC S.L.,CANAL SUR TELEVISION S.A..
Ficha Técnica de la Película
- Guión: ALMUDENA LOPEZ MOLINA , JULIO VILLANUEVA
- Director de Fotografía: ANTONIO GALISTEO
- Música: EDUARDO CAMACHO
Distribución de la Película
Formato y otros datos
- Duración: 90
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